Quel bonheur de se retrouver dans les marais salants.
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| marais salants à Guérande |
A Guérande, en Loire Atlantique, se trouvent des hectares de champs de sel!
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| marais salants |
Ces hectares sont soigneusement entretenus par les paludiers, ils sont les magiciens du sel.
Les paludiers exercent les mêmes gestes que leurs ancêtres depuis des siècles. Ici, pas de machines, pas de tracteurs, aucune mécanisation pour la récolte du sel... Le savoir faire et l'expérience guident les paludiers pour régler le système hydraulique des marais en fonction de la météo.
Salt worker are called "paludiers". In Guérande, the Southern of Brittany, you can discover more than 2000 ha of salt marches. Over the Centuries, tradition is the same; preserving the harvesting technique. No mechanisation.
Les outils du paludier sont simples et le plus connu est le las, utilisé pour la récolte du gros sel.
Salt worker's tools are made of wood. The best known is the "las"used to harvest coarse salt.
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| un las et du sel |
Nous avons gouté le sel frais de la mer.
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| récolte du sel à la main |
Bien sûr, nous avons discuté avec les vendeurs de sel.
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| une marchande de sel |
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